अगस्त के अंत से वर्ष के अंत तक, मु कांग चाइ (लाओ कै प्रांत) खेल और सांस्कृतिक आयोजनों की एक श्रृंखला के साथ एक जीवंत मौसम में प्रवेश करता है। समुद्र तल से 1,268 मीटर की ऊंचाई पर, लाओ कै प्रांत के तू ले कम्यून में खाउ फा पास, सुनहरे चावल के मौसम का आनंद लेने के लिए वियतनाम के सबसे शानदार पैराग्लाइडिंग स्थानों में से एक है, जो घरेलू और अंतरराष्ट्रीय दोनों पर्यटकों को आकर्षित करता है।

सुनहरे मौसम के ऊपर उड़ान भरना (तस्वीर: गुयेन तुआन न्घिया)

आयोजनों की श्रृंखला की शुरुआत "फ्लाइंग ओवर द गोल्डन सीजन" पैराग्लाइडिंग महोत्सव के साथ होती है, जो 30^th अगस्त को खाउ फा लैंडिंग साइट पर शुरू होता है, जो तू ले और लिम मोंग घाटियों में धान के खेतों के सुनहरे पीले रंग में बदलने के समय के साथ मेल खाता है। सैकड़ों पैराग्लाइडिंग पायलट उड़ान भरेंगे, सुनहरे धान की घाटियों के ऊपर से उड़ेंगे। जो पर्यटक सुनहरे धान के खेतों के ऊपर उड़ान भरने के रोमांच का अनुभव करना चाहते हैं, वे एक पेशेवर पायलट के साथ टैंडम उड़ान के लिए साइन अप कर सकते हैं। इस गतिविधि के लिए किसी अनुभव की आवश्यकता नहीं होती है और यह पैराग्लाइडिंग का पहली बार प्रयास करने वालों के लिए भी उपयुक्त है। पैराग्लाइडिंग लॉन्च साइट के ठीक पैर में इथ थाई गांव स्थित है, जो ब्लैक थाई लोगों का घर है, जो एक धारा के किनारे बसा हुआ है। इस गांव ने अपने पारंपरिक मचान वाले घरों, नील-रंगाई के शिल्प और स्थानीय स्तर पर संचालित होमस्टे को संरक्षित किया है। आगंतुक रात भर ठहर सकते हैं, पारंपरिक थाई बुनाई और नील रंगाई का अनुभव कर सकते हैं, मधुमक्खियों के मोम से बैटिक का प्रयास कर सकते हैं, जो कपड़े पर पैटर्न बनाने की एक पारंपरिक हमोंग तकनीक है, और हमोंग क्येई, एक पारंपरिक बांस के माउथ ऑर्गन को बजाने की कला के बारे में जान सकते हैं।

मध्य सितंबर से अक्टूबर की शुरुआत तक, आगंतुक ला पान तान और चे चू न्हा में सुनहरे चावल के मौसम की प्रशंसा कर सकते हैं, जब सीढ़ीदार खेत सोने के शानदार रंगों में बदल जाते हैं।

दा लात में बादलों का शिकार करना और persimmon (तेंदू फल) के पकने के मौसम का आनंद लेना

दा लात (लाम डोंग) वियतनाम में सबसे आकर्षक शरद ऋतु के स्थानों में से एक है। अगस्त से सितंबर, जब मौसम ठंडा हो रहा है और अधिक सुहाना हो रहा है, दा लात में बादलों के शिकार के लिए आदर्श समय है। 2025 में, नेशनल ज्योग्राफिक ने दा लात में बादलों के शिकार को “प्रकृति प्रेमियों के लिए एक अनुष्ठान” के रूप में वर्णित किया। सूर्योदय से पहले, आगंतुक चीड़ के जंगलों और चाय बागानों के माध्यम से कोहरे को लुढ़कते हुए देखने के लिए लगभग 1,400 मीटर की ऊंचाई पर पहाड़ियों की ट्रेक करते हैं। जादुई दृश्य केवल एक घंटे के लिए रहता है, क्योंकि ठंडी रात की हवा उगते सूरज से पहले कोहरे को धीरे-धीरे छितराने से पहले बादलों को घाटियों के ऊपर मंडराती रखती है।

काउ दात चाय की पहाड़ी (तस्वीर: हिप गुयेन)

बादलों को उनके सबसे अच्छे रूप में देखने के लिए, आगंतुकों को सुबह 4:30 बजे ही निकल जाना चाहिए और दा फू हिल, थिएन फुक डुक हिल, नगो क्वयेन हिल और काउ दात टी हिल जैसे स्थानों पर जाना चाहिए, जहाँ सुबह की धूप की पहली किरणों के साथ बादलों के घने समुद्र अक्सर दिखाई देते हैं।

दा लात में पर्सीमोन (तेंदू फल) का मौसम आमतौर पर सितंबर में शुरू होता है और दिसंबर के अंत तक रहता है। पके पर्सीमोन के मौसम के दौरान आने वाले आगंतुकों को तस्वीरों के लिए बहुत सारे सुरम्य स्थान मिल सकते हैं, जिसमें काउ दात चाय की पहाड़ी के आसपास की सड़कें, स्थानीय पर्सीमोन बाग और पर्सीमोन के पेड़ों से घिरे कैफे शामिल हैं।

स्वप्निल दृश्यों की प्रशंसा करने और पर्सीमोन के पेड़ों के बीच तस्वीरें लेने के अलावा, आगंतुक पर्सीमोन की कटाई का अनुभव भी कर सकते हैं, सीधे पेड़ों से पके फल को ध्यान से देख और चुन सकते हैं।

कई आगंतुक मौके पर ही ताजे चुने हुए पर्सीमोन का स्वाद चखकर प्रसन्न होते हैं, उनकी स्थायी मिठास, नरम बनावट और रसदार गूदे का आनंद लेते हैं, जो दा लात में शरद ऋतु का एक सर्वोत्कृष्ट फल है।

शरद ऋतु को गले लगाएं और हनोई ओल्ड क्वार्टर में फूड टूर का अनुभव करें

मध्य सितंबर से, हनोई शरद ऋतु के मौसम को गले लगाना शुरू कर देता है। राजधानी में शरद ऋतु की इसके विशिष्ट आकर्षण के लिए अंतरराष्ट्रीय मीडिया द्वारा कई बार प्रशंसा की गई है।

होआन किएम झील के चारों ओर टहलते हुए, आगंतुक आसानी से पेड़ों की पंक्तियों को सुनहरे और लाल रंग में बदलते हुए देख सकते हैं, जो वर्ष के अंत की ठंडी, ताज़ा हवा में रंग का एक स्पर्श जोड़ते हैं।

होआन किएम झील, हनोई (तस्वीर: [email protected])

वर्ष के इस समय, उत्तरी वियतनाम फसल के मौसम में प्रवेश करता है, जो मध्य-शरद उत्सव के साथमेल खाता है। उत्सव का माहौल आगंतुकों को शेर के नृत्यों और पारंपरिक लोक संगीत प्रदर्शन से लेकर कमल के बीज, नमकीन अंडे की जर्दी, मूँग की दाल और अन्य चीजों से भरे मूनकेक के समृद्ध, मीठे स्वादों तक कई तरह के अनूठे सांस्कृतिक अनुभवों प्रदान करता है।

साफ नीले आसमान और सुहाने ठंडे तापमान के साथ, शरद ऋतु आगंतुकों के लिए हनोई के ओल्ड क्वार्टर के माध्यम से एक फूड टूर शुरू करने का एक आदर्श समय है। सुबह में, शहर के कुछ प्रसिद्ध भोजनालयों में पारंपरिक बीफ फो के कटोरे के साथ अपने दिन की शुरुआत करें।

आगंतुक हनोई की अन्य विशिष्टताओं का भी आनंद ले सकते हैं, जिसमें थांग चावल नूडल सूप, नूडल्स के साथ चारकोल ग्रिल्ड पोर्क, और हनोई-शैली के स्टीम किए हुए चावल के रोल शामिल हैं, इससे पहले कि वे इत्मीनान से टहलें या ओल्ड क्वार्टर के आकर्षक कैफे में से एक में कॉफी के प्याले के साथ आराम करें।

अधिक विशिष्ट अनुभव के लिए, आगंतुक संकीर्ण गलियों में छिपे हुए कैफे की खोज कर सकते हैं, जिनमें से कई व्यस्त सड़कों को देखने वाले सुंदर बालकनी पेश करते हैं।