Ho Chi Minh City
សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន កៅអីជ័រមួយ និងស្រាបៀរ bia hơi ត្រជាក់ៗមួយកែវធំ គឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃជីវិតនៅតាមទីក្រុងនានាក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ ជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមជាយូរណាស់មកហើយ ស្រាបៀរស្រស់ដែលមានតម្លៃសមរម្យនេះត្រូវបានចូលចិត្តដោយមនុស្សគ្រប់ស្រទាប់វណ្ណៈ។ ប៉ុន្តែបច្ចុប្បន្ន ប្រទេសវៀតណាមកំពុងស្វែងរកអ្វីដែលថ្មី និងប្លែក។ យុវជននៅតាមទីក្រុងនានាទូទាំងប្រទេសកំពុងអង្គុយលើកៅអីនៅតាមរោងចក្រផលិតស្រាបៀរ និងបារស្រាបៀរ (taprooms) ថ្មីៗក្នុងប្រទេសវៀតណាម ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិស្រាបៀរផ្ទាល់ដៃ (craft beer) ដើមដែលមានគំនិតច្នៃប្រឌិតបែបស្រុកស្រែ។ ចាប់ពីភាគខាងជើងរហូតដល់ភាគខាងត្បូង នេះគឺជាកន្លែងស្រាបៀរ craft beer ដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។
ជំពូក 01 —
ជំពូក 02 —
ហាណូយ៖ ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តស្រាបៀរ
សម្រាប់ស្រាបៀរស្រស់មួយកែវនៅក្បែរមាត់បឹង គ្មានកន្លែងណាអាចប្រៀបផ្ទឹមនឹង ហាណូយ បានឡើយ។ ដោយមានបារស្រាបៀរ និងហាងអាហារ-ស្រាបៀរជាច្រើន អ្នកមានជម្រើសជាច្រើនក្នុងការជ្រើសរើស។ Standing Bar នៅលើបឹង Truc Bach គឺជាកន្លែងជួបជុំសង្គមដ៏ពេញនិយមនៅជាប់មាត់ទឹក ដែលមានស្រាបៀរ craft ផលិតក្នុងស្រុកចំនួន ១៩ ប្រភេទដាក់លក់ផ្ទាល់ពីធុង ព្រមទាំងមានបម្រើជូនជាមួយម្ហូបក្លែម Tapas ដ៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសា។
អ្នកគាំទ្រការទស្សនាការប្រកួតកីឡាអាចរីករាយជាមួយការទស្សនាបាល់ទាត់ អមដោយស្រាបៀរដែលមានរសជាតិបំផុសគំនិតចេញពីហ្វើ (pho) នៅ Furbrew 100 Beer Garden ក្បែរបឹង West Lake។ សម្រាប់បទពិសោធន៍ស្រាបៀរ craft នៅជិតក្រុង អាចអញ្ជើញទៅកាន់ C-Craft Beer ឬ Pasteur Street ក្នុងតំបន់ Old Quarter។ ជាចុងក្រោយ សម្រាប់អ្នកស្នេហាស្រាបៀរពិតប្រាកដ មាន កញ្ចប់ទស្សនកិច្ចស្រាបៀរ craft ដែលនឹងនាំអ្នកទៅក្រែបស្រាបៀរដោយសុវត្ថិភាពទូទាំងរាជធានី។
ជំពូក 03 —
ញ៉ាត្រាង និងដាណាំង៖ ល្អបំផុតសម្រាប់ទស្សនាថ្ងៃរៀបលិច
ទីក្រុងឆ្នេរសមុទ្រភាគកណ្តាលនៃប្រទេសវៀតណាមក៏កំពុងដើរទាន់សម័យកាលស្រាបៀរ craft ផងដែរ ដោយមានទីតាំងល្អៗ និងការច្នៃប្រឌិតស្រាបៀរមានគុណភាពខ្ពស់។ សម្រាកលំហែកាយ និងទស្សនាថ្ងៃរៀបលិចលើស្ពាននាគដ៏ល្បីល្បាញនៃទីក្រុង ដាណាំង ជាមួយស្រាបៀរមួយកែវ និងអាហារសម្រន់នៅលើជាន់ដំបូលនៃ 7 Bridges Brewery។ បារស្រាបៀរមាត់ទន្លេនេះមានលក់ស្រាបៀរដែលឈ្នះពានរង្វាន់ ទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាតសម្រាប់ថតរូប និងគោលការណ៍ចីរភាព។
Louisiane Brewhouse នៅ ញ៉ាត្រាង គឺជាកន្លែងដ៏អស្ចារ្យមួយទៀតសម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់ស្រាបៀរ craft ដែលចង់ហាលថ្ងៃផងដែរ។ បារនេះស្ថិតនៅលើឆ្នេរសមុទ្រផ្ទាល់ ដែលមានកៅអីហាលថ្ងៃ និងអាងហែលទឹក។ អ្នកទេសចរក៏អាចកក់កញ្ចប់ទស្សនកិច្ចដើម្បីសិក្សាបន្ថែមអំពីដំណើរការផលិតស្រាបៀរផ្ទាល់ផងដែរ។
ជំពូក 04 —
ទីក្រុងហូជីមិញ៖ ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកជំនាញខាងស្រាបៀរ craft
ទីក្រុងធំភាគត្បូង នៃប្រទេសវៀតណាមគឺជាកន្លែងដែលមានស្រាបៀរ craft ច្រើនប្រភេទជាងគេ ដូច្នេះអ្នកញ៉ាំស្រាបៀរអាចជឿជាក់បានថា មានស្រាបៀរដែលត្រូវនឹងរសជាតិរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ សម្រាប់រាត្រីដ៏ចងចាំក្នុងទីក្រុង East West Brewery គឺជាកន្លែងដែលមិនគួររំលង។ ក្នុងនាមជាហាងអាហារ-ស្រាបៀរ និងជារោងចក្រផលិតស្រាបៀរខ្នាតតូច វាជាកន្លែងពេញនិយមសម្រាប់ទាំងអ្នកស្រុក និងអ្នកទេសចរ។
សម្រាប់បារស្រាបៀរ និងហាងលក់ស្រាបៀរដប ជម្រើសគឺស្ទើរតែរាប់មិនអស់។ Pasteur Street Brewery មានទីតាំងពីរស្ថិតនៅក្នុងច្រកឌឿងហែមមួយចេញពីផ្លូវធំ។ សម្រាប់អ្នកដែលស្នាក់នៅជុំវិញតំបន់ Bui Vien សូមសាកល្បងរំងាប់ការស្រេកទឹកនៅបារ Ông Cao។ សម្រាប់ជម្រើសច្រើនជាងគេ សូមចូលទៅកាន់ BiaCraft Artisan Ales ក្នុងខណ្ឌ ៣ ដែលអ្នកអាចភ្លក្សរសជាតិស្រាបៀរផ្សេងៗគ្នារហូតដល់ ៥០ ប្រភេទ។
