Ho Chi Minh City
プラスチックの椅子と、冷えた大きなグラスの「ビアホイ（bia hơi）」は、多くの人々にとってベトナムの都市生活を象徴する風物詩です。長年親しまれているこのフレッシュで手頃な価格のビールは、あらゆる歩みの人々に楽しまれてきました。しかし、現在のベトナムは一味違うものを求めています。全国の若い都市住民たちがベトナムの新しいブルワリーやタップルームの椅子に腰掛け、地元ならではのインスピレーションを受けたオリジナルのクラフトビールを味わっています。北から南まで、ベトナムのクラフトビールシーンの最高のスポットをご紹介します。
第01章 —
第02章 —
ハノイ：ビール好きに最高の場所
湖畔でフレッシュな1杯を楽しむなら、ハノイに勝る場所はありません。多彩なタップルームやガストロパブがあり、選択肢も豊富です。Standing Bar（チュックバック湖畔）は、水辺にある人気のスポットで、美味しいタパスとともに19種類もの魅力的なマイクロブルワリーの生ビールを楽しめます。
スポーツファンなら、フォーからインスピレーションを得たビールを片手にサッカー観戦を楽しめるFurbrew 100 Beer Garden（西湖近く）へ。街の中心部近くでクラフトビールを体験したいなら、旧市街にあるC-Craft BeerやPasteur Streetへ足を運んでみてください。さらに、真のビール好きにはクラフトビールツアーも用意されており、首都ハノイで安全に飲み歩きを楽しめます。
第03章 —
ニャチャン＆ダナン：サンセットドリンクに最高の場所
ベトナム中部の沿岸都市も、素敵なロケーションと最高品質のビールでクラフトビールシーンを盛り上げています。ビールとおつまみを片手に、ダナンの象徴であるドラゴン橋に沈む夕日を屋上テラスで眺めるなら、7 Bridges Breweryです。このリバーサイドのタップルームは、賞を受賞したビール、写真映えする景色、そしてサステナブルな理念を誇りにしています。
Louisiane Brewhouse（ニャチャン）もまた、太陽を浴びながらクラフトビールを楽しみたいファンにとって最高のスポットです。バーはビーチの目の前にあり、サンベッドやプールも完備されています。喉の渇いた旅行者は、醸造プロセスを直に学べるツアーを予約することも可能です。
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ホーチミン市：クラフトビール通に最高の場所
ベトナムの南部の大都市は、最も多彩なクラフトビールが集まる街であり、誰もが自分好みの1杯を見つけることができます。街で記憶に残る夜を過ごすなら、East West Breweryがおすすめです。ガストロパブ兼マイクロブルワリーとして、地元の人々や旅行者に大人気です。
タップルームやボトルショップの選択肢もほぼ無限です。Pasteur Street Breweryは、路地裏に2つの店舗を構えています。ブイビエン周辺に滞在している方は、Ông Caoタップルームで喉を潤してみてはいかがでしょうか。一番豊富な品揃えを求めるなら、3区にあるBiaCraft Artisan Alesにお立ち寄りください。最大50種類もの異なるビールを試飲できます。
