ម្ហូបអាហារគឺជាបេះដូងនៃបទពិសោធន៍ធ្វើដំណើរដ៏អស្ចារ្យនីមួយៗ ហើយទីក្រុង Vung Tau ក៏មិនខុសគ្នាដែរ។ ទីក្រុងឆ្នេរសមុទ្រនេះ គឺជាផ្ទះនៃមុខម្ហូបប្លែកៗ និងឆ្ងាញ់ៗបំផុតមួយចំនួនរបស់ប្រទេសវៀតណាម។ មិនថាអ្នកជាអ្នកចូលចិត្តគ្រឿងសមុទ្រ ចូលចិត្តអាហារក្តៅៗ ឬចូលចិត្តអាហារបំពងស្រួយពណ៌មាសនោះទេ ពិភពម្ហូបអាហាររបស់ Vung Tau មានអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។ ចូលរួមជាមួយយើងដើម្បីស្វែងយល់ពីអាហារក្នុងស្រុកដ៏ល្អបំផុត និងស្វែងរករសជាតិដែលធ្វើឱ្យទីក្រុងនេះក្លាយជាគោលដៅពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តញ៉ាំអាហារ!

Bánh canh ghẹ (Şorba nûdilê ya tapioka ya bi qirjale)

Xwarineke taybet a Vung Tau, bánh canh ghẹ şorbeyeke têrker a nûdilê ya tapioka bi qirjale ye ku nûbûna deryayê dihewîne. Nûdilên stûr û zexm, ku ji ardê birinc an tapioka tên çêkirin, bi tevahî li gorî ava goşt a dewlemend û bi çêj in. Qirjalên ku nû hatine girtin tên paqijkirin, kelandin û tên şikandin daku goştê wan ê xwezayî yê şîrin û bi av şorbeyê bixemilîne. Ava goşt, a ku bi qalikên qirjale, şîrê gûza hindê û tevlîheviya biharatan hatiye kelandin, xwedan tevneke kremî û kûrahiya çêja umamî ye ku bandorek mayînde dihêle. Ev xwarin bi giyayên teze, pîvazên sorkirî yên hişk û dilopek lîmonê tê xemilandin û xwarineke rihetker lê luks e.

Bún riêu tôm (Şorba nûdilê ya bi şirîmpan)

Dema ku bún riêu ya kevneşopî bi qirjala ava şîrin tê çêkirin, guhertoya Vung Tau, bún riêu tôm, şirîmpa deryayê ya nû girtî dihewîne û çêjeke taybet a peravê dide xwarinê. Ava goşt, a ku ji ava şirîmpê hatiye çêkirin, xwedan şirînahiya xwezayî ye, ku bi bacanên tirş û giyayên bîhnxweş ên Viyetnamî hatiye zengînkirin. Kaseyek bún riêu tôm bi pêkhateyên wekî kekên şirîmpê, tofu, kalamar û perçeyên goştê beraz tije ye, ku wê dike xwarineke saxlem û tamxweş. Ev xwarin, ku bi sewzeyên teze û sosê şirîmpê yê maye re tê pêşkêşkirin, nûneriya rastîn a pêjgeha dewlemend a berhemên deryayê ya Vung Tau ye.

Bánh khọt (pankêkên krîspî yên piçûk)

Gezek li Vung Tau bêyî ceribandina bánh khọt, ku xwarina kolanê ya herî navdar a bajêr e, dê kêm bimîne. Ev pankêkên şor ên bi mezinahiya devê, ku ji hevîrê ardê birinc tên çêkirin, di qalibên hesinî yên piçûk de têne sorkirin heta ku krîspî bibin. Bánh khọt bi şirîmpa teze, pîvazên kesk û dilopek rûnê pîvazê tê xemilandin û bi gelek sewzeyên teze re tê pêşkêşkirin û di sosa masiyan a şîrin û tirş de tê daqurtandin. Tevlîheviya çêjên krîspî, zexm û teze vê xwarinê dike xwarineke sivik a ku nayê redkirin.

Lẩu cá đuối (Hotpota masiyê vatoz)

Ji bo ezmûneke xwarinê ya hevpar, lẩu cá đuối biceribînin, ku hotpoteke ku bi masiyê vatoz, xwarineke xweş a herêmî, tê çêkirin. Masiyê vatoz ê ku nû hatî girtin û bi pisporî hatî amadekirin, di ava goşt a ku bi tamarind, ananas û giyayên bîhnxweş re hatiye kelandin de tê pijandin, ku di encamê de hevsengiyeke tamxweş a çêjên tirş, şîrin û şor çêdibe. Ev hotpot, ku bi sewzeyên teze yên mîna morning glory û şitilên fasûlyeyê re tê pêşkêşkirin, ji bo her kesê ku dixwaze berhemên deryayê yên Vung Tau di şiklê herî paqij de tam bike, divê cureyek were ceribandin.

Bánh tiêu (dona vala ya Viyetnamî)

Dema ku hûn serdana Vũng Tàu dikin û li kolanên wê, bi taybetî li kuçeyên piçûktir digerin, hûn ê bê guman rastî çend dezgehên ku bánh tiêu difroşin bên. Ev xwarineke sivik a herêmî ya populer e ku ji zû de di nav niştecîhan de bûye bijare. Pêkhateyên bánh tiêu pir hêsan in. Qalika derve ji ardê genim ê strankirî tê çêkirin, dema ku dagirtina hundur ji fasûlyeyên mung ên hilmandî pêk tê ku dibin pasteyeke nerm. Piştre hevîr di rûnê zêde de tê sorkirin heta ku bibe zêrîn û krîspî, û xwarineke germ û bîhnxweş diafirîne. Dagirtina hundur hinekî şîrin e, çêjeke sivik û nazik pêşkêş dike ku dihêle hûn zêdetir bixwazin bêyî ku hûn têr bibin.

Hủ tiếu mực (Şorba nûdilê ya bi kalamar)

Xwarineke din a nûdilê ya ku hêjayî ceribandinê ye hủ tiếu mực e, guhertoyeke tamxweş a berhemên deryayê ya hủ tiếu ya klasîk e. Ava goşt, ku ji hestiyên beraz û kalamarê hişkkirî tê çêkirin, xwedan çêjeke xwezayî ya şîrin û dewlemend bi umamî ye. Ev xwarin, ku bi kalamara teze, şirîmp, kekên masiyan û hêkên kewê zêde hatiye xemilandin, hem têrker e û hem jî nûker e. Hủ tiếu mực, ku bi giya, şitilên fasûlyeyê û dilopek lîmonê re tê pêşkêşkirin, di nav gelê herêmî de taştêyeke bijare ye.

Gỏi cá mai (Salata masiyê xav a Viyetnamî)

Ji bo xwarineke nûker, gỏi cá mai hilbijartineke berçav e. Ev salata ku bi cá mai ya xav a tenik hatiye birîn (cûreyek hamsiya spî) tê çêkirin, bi soseke tirş, şîrin û hinekî tûj a ku ji ava lîmonê, sosa masiyan û sîr hatiye çêkirin, tê xemilandin. Gỏi cá mai, ku bi kaxizê birinc, giyayên teze û fistiqên sorkirî re tê pêşkêşkirin, hevsengiyeke bêkêmasî ya çêj û tevnan pêşkêş dike, ku wê dike xwarineke destpêkê ya xweş an xwarineke sivik.

Cháo hàu (Şorbeya îstrîdeyê)

ដើម្បីបញ្ចប់ដំណើរកម្សាន្តម្ហូបអាហាររបស់អ្នកដោយក្តីរីករាយ សូមសាកល្បង cháo hàu ដែលជាបបរអយស្ទ័រដ៏ខាប់ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ធ្វើឡើងពីអង្កររំងាស់យឺតៗ អយស្ទ័រស្រស់ៗ និងគ្រឿងទេសឈ្ងុយៗ មុខម្ហូបនេះមានទាំងសារធាតុចិញ្ចឹម និងរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសា។ រោយពីលើដោយខ្ទឹមក្រហមបំពងស្រួយ ជីរវ៉ាន់ស៊ុយហាន់ និងស្រក់ទឹកត្រីបន្តិច cháo hàu គឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីផ្ដល់ភាពកក់ក្ដៅដល់កាយវិញ្ញាណរបស់អ្នក បន្ទាប់ពីការដើរកម្សាន្តស្វែងយល់ពីរសជាតិម្ហូបអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ទីក្រុង Vung Tau ពេញមួយថ្ងៃ។ 

Bánh bông lan trứng muối (នំខេកពងទាប្រៃ)

ក្នុងនាមជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្បីល្បាញបំផុតមួយរបស់ Vung Tau bánh bông lan trứng muối គឺជានំខេកដ៏ទន់ល្មើយ ដែលរោយពីលើដោយពងទាប្រៃ ឈីស និងសាច់ជ្រូកផាត់។ ភាពផ្ទុយគ្នារវាងភាពផ្អែមរបស់នំ និងភាពប្រៃនៃពងទាប្រៃ និងឈីស បង្កើតបានជាទម្រង់រសជាតិដ៏ប្លែកមួយ ដែលទាំងឆ្ងាញ់ប្លែកមាត់ និងពេញចិត្ត។ មិនថាញ៉ាំជាបង្អែម ឬជាអាហារសម្រន់នោះទេ នំនេះគឺជាមុខម្ហូបដែលមិនគួររំលងសម្រាប់អ្នកដែលមកលេងទីក្រុងនេះ។