Голоса из Вьетнама

Гольф появился в Дананге восемь лет назад. До этого никто не знал, что такое гольф и работа кэдди. Количество людей, работавших в индустрии гольфа, было нулевым. Однако за восемь лет открылось пять полей для гольфа, привлекая большое количество работников в гольф-индустрию. Работа кэдди стала престижной и востребованной работой, которую многие стремились получить.

Можете ли вы представить, что чуть более десяти лет назад в Дананге был всего один мост? Теперь Дананг — самый комфортный для жизни город во Вьетнаме, и он продолжает стремительно развиваться. Он действительно меняется с каждым днем.

Я приехала сюда три года назад, когда поле еще только готовилось к открытию. Я понятия не имела, в чем заключаются обязанности кэдди, хотя и искала информацию в Интернете. У меня было смутное представление о том, что кэдди — это человек, который обслуживает и поддерживает гольфистов на поле. Я прошла шестимесячное обучение, но прошло еще много времени, прежде чем я смогла стать настоящим кэдди. Мне до сих пор эта работа интересна каждый день, и я вкладываю в нее всю свою страсть.

Нгуен Тхи Тху Тхюи, кэдди в Ba Na Hills Golf Club

Вы знаете, как быстро всё меняется, как быстро всё движется во Вьетнаме. Я очень благодарен за это, потому что на этом рынке, если ты медленнее кого-то рядом с тобой, это значит, что ты проигрываешь. Никто не собирается останавливаться, верно? В этом и суть развивающихся стран. Всё это в какой-то степени сформировало меня. Я думаю о том, как быстро мы можем связать Вьетнам с мировой общественностью.

Каждый раз, когда я уезжаю на три недели и возвращаюсь, что-то меняется. Я бы сказал, это невероятно захватывающе.

Самое лучшее в Хошимине прямо сейчас — это все происходящие изменения. Изменения весьма позитивны для перспектив на будущее, потому что мы наконец-то догоняем остальной мир. Все эти изменения оказывают давление на людей. Они хотят делать лучше, еще лучше и лучше. Мы хотим показать современный Вьетнам, то, что здесь происходит. 

Лок Чыонг, генеральный менеджер в East West Brewing Co.

Моя страсть — это кофе. Я работаю в этой индустрии уже пять лет. Было время, когда я бросил учебу только для того, чтобы получить эту работу. Кофейная индустрия еще очень молода, и наука в этой сфере совершенствуется с каждым днем.

Если у нас есть знания, мы можем работать лучше и стать настоящими профессионалами.

Я живу здесь 8 лет, и самое лучшее в Хошимине — это люди. Они приезжают из разных мест, разных культур, но мы стараемся помогать друг другу и делиться друг с другом, даже когда у нас ничего нет. Мы знаем, как трудно жить в большом городе, поэтому стараемся поддерживать друг друга.

Дам Минь Нгок, бариста в The Workshop Cafe

Я думаю, что на мировой арене вьетнамская кухня на данный момент недооценена. Люди знают, что она вкусная, но иногда воспринимают ее только как нечто простое и дешевое. Поэтому мы пытаемся показать, что вьетнамская кухня великолепна, и ей не обязательно быть дешевой. Она может быть приготовлена изысканно и соперничать, например, с японской или французской кухней. В ресторане Anan Saigon мы пытаемся вывести вьетнамскую кухню на этот уровень.

Я считаю, что Хошимин — один из самых захватывающих гастрономических городов мира.

Одно из самых приятных впечатлений от пребывания в Хошимине прямо сейчас — наблюдать, насколько динамичен этот город. Это видно по меняющейся архитектуре, по строящимся новым зданиям, по оптимизму людей. Я думаю, что в сфере еды мы тоже видим это отражение. Мы замечаем большую открытость к новым идеям, к новому опыту. Нас признают и поддерживают как местные жители, так и гости и туристы из-за рубежа.

Питер Куонг Франклин, шеф-повар в Anan Saigon

Мне здесь очень нравится, потому что здесь можно всё. Можно успеть везде. Вчера вечером я была на открытии цветочного магазина и коктейль-бара у своей подруги. Мы общаемся бесконечно. У нас бесконечные разговоры обо всём на свете, о любви, и это просто как сцена из фильма. А на следующее утро я уже здесь, работаю, но в то же время наслаждаюсь атмосферой. 

Вот что делает Хошимин крутым городом — это люди. Новое поколение здесь очень предприимчивое. 

Думаю, этот город открывает множество дверей для тех, кто не боится исследовать новое. Здесь очень легко начать собственное дело, потому что эта сфера еще толком не сформировалась. У вас есть масса возможностей и пространства для развития. 

Тху Ву, координатор мероприятий в Lam Boutique

Я всегда увлекался модой. Именно жена открыла для меня эту дверь. Она говорила: «Ты отлично разбираешься в моде, мог бы учить всех остальных». Я отвечал: «У меня нет времени, у меня каждый день полно работы». Но она создала блог на WordPress и оставила мне логин и пароль. Однажды, когда работы было меньше обычного, я листал интернет, и мне попался этот блог. Я подумал: «Ого, а это здорово». Сделал пару кликов и начал писать. Сейчас у него 40 000 подписчиков в Facebook. Вся тематика — стиль жизни и мужская мода.

Развиваться — это хорошо, но я считаю, что мы должны найти способ сохранить традиции. 

Ханой развивается очень быстро. Выходя на улицу, вы видите что-то новое, интересные места для исследований, всё больше зданий и площадок для новых заведений. Город стремительно движется вперед, но жители Ханоя хотят сохранить традиции. Думаю, это самое сложное в Ханое: развиваться так быстро и при этом сохранять традиционность.

Хунг Нгуен, барбер в House of Barbaard

Я работаю в сфере стартапов. Это совсем молодые компании, где очень много молодежи. Раньше я работала там, где люди были постарше, более консервативные и всё в таком духе. А здесь всё очень молодое, забавное, креативное и веселое. Вьетнамцы в целом, да и ханойцы тоже, очень быстро подхватывают любые новые технологии. Им всё любопытно. Именно они продвигают многие из этих новых продуктов и услуг.

Иногда в Facebook попадаются черно-белые снимки старого Ханоя. Они просто прекрасны, и нас охватывает такая ностальгия. Это красиво, но вернуться в то время мы уже не можем.

Неизбежно некоторые традиции будут утеряны. Некоторые уже утеряны. Но есть группы людей, например коренные ханойцы, живущие здесь поколениями, которые прилагают усилия, чтобы сохранить прошлое. В целом этого не избежать, но многие всё равно хотят удержать хотя бы часть прежнего уклада. 

Лиен Нгуен, соосновательница Appota

Я хочу, чтобы люди приезжали сюда не только ради бухты Халонг или какого-нибудь музея войны. Я хочу, чтобы они приезжали еще и потому, что «в Ханое есть отличный спикизи-бар, надо бы туда заглянуть», понимаете? Некоторые мои друзья из Англии приехали сюда и сказали: «После 9 вечера заняться нечем, выбор небольшой». И я подумал: «Попробую-ка я это исправить».

Я жил за границей, и в юности у меня был доступ к интернету. Я хочу, чтобы вьетнамцы тоже ощутили то, что испытал я. Мне это очень нравилось. Думаю, мои друзья здесь тоже должны это попробовать. Я хочу дать им больше выбора.

В Ханое у предпринимателей есть много возможностей заниматься тем, что им нравится. Это развивающаяся страна, и всё пока недорого. Многие молодые люди возвращаются сюда и находят возможности, которые реализовать здесь проще. Они могут делать всё, что захотят. Главное — проявлять творческий подход.

Куок Ань, владелец The Kumquat Tree

Большинство людей приходят сюда просто посмотреть. Посетителям, с которыми мне удается пообщаться, я рассказываю историю этого здания. Раньше здесь было почтовое отделение времен французского колониального периода. В 1954 году, когда к власти пришло коммунистическое правительство, его превратили во вьетнамскую почту. А в 2014 году здание забросили. Тогда мы пришли сюда и арендовали его.

Молодежь вроде меня и моих друзей не оглядывается в прошлое. Мы просто смотрим вперед. Но хорошо, что мы знаем прошлое.

Я люблю прошлое, но сейчас оно идет шагом за шагом вместе с развитием. Думаю, это нормально, но мне просто хочется, чтобы молодежь помнила такие дома и вещи из прошлого. Я просто хочу, чтобы люди помнили, ведь невозможно сохранить всё навсегда.

Минь Нгуен, владелец 60 Square

Хошимин привлекает людей. Он по-прежнему привлекает и меня. Остаться здесь, работать здесь, расширять свои связи, а может быть, позже открыть собственный бизнес. 

Хошимин меняется. Я не совсем уверена насчет этих изменений, но это нормально. Я взрослею, и он растет тоже.

Одна из целей проекта Christina’s — сделать Вьетнам лучше. Когда к нам приходит молодежь, у нее появляются новые идеи о том, как защитить страну и ее жителей. Как не разрушить её. Я вижу, что все меняется к лучшему, и надеюсь, мы сможем сохранить эти перемены.

Хуинь Тху Фыонг, хост в Christina’s

Хотите больше идей для путешествий по Вьетнаму? Подпишитесь на нашу рассылку чтобы получать наши лучшие истории прямо на почту.