При посещении любой страны обязательно нужно попробовать местный алкоголь. Из-за обилия рисовых полей, пива «биа хой» и местного домашнего пива Вьетнам обычно ассоциируется с пивом и рисовым вином, но никак не с классическим вином. Однако гектары пышных виноградников можно найти там, где о них мало кто знает, но виноделие активно развивается: в провинции Ниньтхуан на южно-центральном побережье. Этот регион, известный своими пляжами, тямскими реликвиями и национальным парком Нуйчуа, также является домом для винодельческих хозяйств, открытых для публики для приятного, познавательного и вкусного отдыха. 

 

Но неужели в этой стране слишком жарко и влажно для виноделия? По большей части так оно и есть. Тем не менее здесь существуют более прохладные регионы, включая Ниньтхуан, где круглый год сменяются всего два сезона — сезон дождей и сухой сезон. Это идеальная земля для выращивания и развития виноградной лозы. 

 

Сегодня Ниньтхуан является крупнейшим производителем винограда в стране: здесь расположено около двадцати винодельческих хозяйств. Созревший виноград закупают винодельни для последующей выдержки в Далате. Другие предприятия в самом Ниньтхуане используют его для производства собственной продукции, такой как джем, вино и мед. 

_{Источник: Интернет}

 

В конце апреля 2019 года, во время сбора урожая, прошел Фестиваль винограда и вина в Ниньтхуане. В его программу вошли экскурсии по виноградникам, торговая ярмарка, церемонии и конкурсы для местных этнических меньшинств, уличный фестиваль и многое другое. 

_{Источник: Интернет}

 

Но чтобы в любое время года лично прочувствовать особую прелесть прогулок по виноградникам, посетите одно из многочисленных винодельческих хозяйств, открытых для публики, например: 

Виноградник Ба Мой (Trang Trai Nho Ba Moi)

Одним из пионеров виноградарства в регионе является г-н Нгуен Ван Ба, владелец Ба Мой. Его виноградники открыты как для туристов, так и для фермеров и ученых, интересующихся выращиванием винограда. За годы работы «дядя Ба Мой» провел эксперименты со множеством сортов винограда, и он с удовольствием делится своей страстью к виноделию с гостями. 

Пока вы прогуливаетесь среди великолепных лоз, он делится своими знаниями о выращивании кисло-сладких ягод без использования каких-либо химических удобрений или пестицидов. Если ваш визит придется на время сбора урожая, вы даже сможете поучаствовать в сортировке винограда. Вы также можете понаблюдать за работниками фермы, как они моют и давят виноград перед тем, как отправить его на выдержку. 

ГДЕ: деревня Хиепхоа (примерно в 7 км от города Фанранг), община Фуоктхуан, уезд Ниньфыок, провинция Ниньтхуан.

 

Виноградник Тхайан

Один из крупнейших виноградников в провинции с радостью открывает свои двери для публики в рамках программы устойчивого туризма в регионе. Все больше туристов приезжают сюда, чтобы попробовать местную продукцию, такую как виноградный сироп и сухофрукты, качество которых здесь постоянно стремятся улучшить. 

Поскольку виноградные поля здесь принадлежат многим семьям, каждое из них окружено забором и имеет небольшую табличку с названием плантации. Присядьте за столики, чтобы перекусить свежими ягодами, выпить вина и узнать больше о процессе посадки и сбора урожая. На выходе обязательно купите гостинцы домой — например, вкуснейший изюм и целебные фруктовые сиропы.

ГДЕ: община Виньхай, уезд Ниньхай (примерно в 30 км к северо-востоку от города Фанранг).

_{Источник: Интернет}