តំបន់មាត់ទន្លេចូវដុកគឺជាទិដ្ឋភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រូបផ្គុំ ១០០០ ផ្ទាំង។ ផ្ទាំងនីមួយៗនឹងមានផ្ទះខ្ពស់ផុតពីដីមានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយ ទឹកពណ៌បៃតងអូលីវ កោះតូចៗដ៏ស្រស់បំព្រង កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រីបណ្តែតទឹក ទូក និងកាណូតម៉ាស៊ីន ហើយជាការពិតណាស់ មេឃពណ៌ខៀវស្រឡះ និងពពកដូចសំឡីនៃភាគខាងត្បូងវៀតណាម។

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកទេសចរដែលចូលចិត្តស្វែងយល់ស៊ីជម្រៅអំពីវប្បធម៌ក្នុងតំបន់ អ្នកច្បាស់ជាស្រឡាញ់ចូវដុកជាមិនខាន។ នៅទីនេះ អ្នកអាចជួបប្រទះនូវរសជាតិ ទិដ្ឋភាព និងសំឡេងប្លែកៗនៃទីក្រុងព្រំដែន ហើយរីករាយនឹងសម្រស់ដ៏ស្រស់ត្រកាលនៃ តំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គ ចាប់ពីព្រឹកព្រលឹមដល់ព្រលប់។ សូមអានបន្ត ដើម្បីស្វែងយល់ពីវិធីដ៏ល្អបំផុតក្នុងការចំណាយពេលរបស់អ្នកនៅក្នុងទីក្រុងមាត់ទន្លេដ៏រស់រវើកនេះ។

---

ដើរទស្សនាផ្សារ

គ្មានវិធីណាដែលអាចត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ភាពធំទូលាយល្វឹងល្វើយនៃផ្សារចូវដុកនោះទេ ដូច្នេះគ្រាន់តែដើរចូលទៅត្រង់តែម្តងទៅ។ នៅជុំវិញបរិវេណខាងក្រៅ អាជីវករលក់គុយទាវត្រីក្តៅៗហុយផ្សែង និងកាហ្វេដិតដំ ហើយនៅមាត់ទឹក ទូកជាច្រើនបានចូលចតដើម្បីផ្ទេរកសិផលពីគ្រប់ទិសទីក្នុងតំបន់។ កន្ត្រកផ្កា ផ្លែឈើ និងបន្លែត្រូវបានដាក់តាំងនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវយ៉ាងស្រស់ស្អាតគួរឱ្យទាក់ទាញភ្នែក។ ក្រឡេកមើលទៅលើដើម្បីកត់សម្គាល់អក្សរបុរាណនៅលើផ្លាកយីហោហាង៖ នេះជាការឆ្លុះបញ្ចាំងពីបេតិកភណ្ឌពហុវប្បធម៌របស់ចូវដុក។

មុនពេលអ្នកដឹងខ្លួនទៅទៀត អ្នកនឹងធុំក្លិន mắm, ដែលជាត្រីផ្អាប់ពិសេសប្រចាំតំបន់ចូវដុក។ ដើរជុំវិញផ្សារដើម្បីទស្សនាគំនរត្រីផ្អាប់ — ដែលប្រឡាក់ជាមួយស្ករត្នោត អំបិល ម្ទេស និងខ្ទឹមស — ផ្អាប់នៅទីវាល។ គំនរអំពិលទុំធំៗ ចានបង្អែមចាហួយ និងត្រីស្រស់ៗបម្រះញាប់ដៃញាប់ជើងគឺមាននៅគ្រប់ទិសទីដែលអ្នកងាកទៅ។ ផ្សារនេះពោរពេញដោយភាពអ៊ូអរ និងជាកន្លែងដ៏ល្អបំផុតដើម្បីមើលកសិផលដ៏សំបូរបែបរបស់តំបន់ដីសណ្តនេះយ៉ាងជិតស្និទ្ធ។

---

ស្វែងយល់ពីវប្បធម៌ជនជាតិភាគតិច

កោះតូចៗទាំងពីររបស់ចូវដុកគឺ Chau Phong និង Chau Giang គឺជាកន្លែងដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញដើម្បីស្វែងយល់អំពី វប្បធម៌ជនជាតិភាគតិច។ នៅពេលដែលប្រជាជនចាមបានមកតាំងទីលំនៅតាមបណ្តោយទន្លេហៅ (Hau River) កាលពីច្រើនទសវត្សរ៍មុន ពួកគេបាននាំមកជាមួយនូវស្ថាបត្យកម្មដ៏ប្លែកភ្នែកផ្ទាល់ខ្លួន និងការអនុវត្តសាសនាឥស្លាមនិកាយស៊ុននី។ ស្ត្រីជនជាតិចាមគ្របស្បៃមុខ ហើយបុរសជនជាតិចាមស្លៀកសារុង ហើយសហគមន៍នីមួយៗមានវិហារឥស្លាមរៀងៗខ្លួន ដែលការថ្វាយបង្គំត្រូវបានធ្វើឡើងប្រាំដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

ការដើរកម្សាន្តជុំវិញកោះទាំងនេះនឹងបង្ហាញពីផ្ទះខ្ពស់ផុតពីដីបុរាណដែលតុបតែងដោយក្បូរក្បាច់ឈើ។ ផ្ទះទាំងឡាយត្រូវបានតភ្ជាប់គ្នាដោយស្ពានក្តារឈើ ដែលរៀបចំឡើងដើម្បីបណ្តែតខ្លួនពីលើការឡើងចុះនៃទឹកទន្លេ។ ចូលទស្សនា រោងជាងត្បាញ ដើម្បីមើលស្ត្រីជនជាតិចាមត្បាញសម្លៀកបំពាក់លើកីត្បាញដ៏ស្មុគស្មាញ។ មានទម្ងន់ស្រាល និងមានប្រយោជន៍ច្រើនយ៉ាង ក្រមាក្រឡាចត្រង្គរបស់ជនជាតិចាមគឺជាគ្រឿងលម្អដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការធ្វើដំណើរក្នុងតំបន់ដីសណ្ត។

---

ភ្លក្សម្ហូបអាហារនៅចូវដុក

ចុងភៅនៅចូវដុកគឺជាអ្នកជំនាញក្នុងការចម្អិនត្រីទឹកសាបពីទន្លេ។ Bún cá (សម្លនំបញ្ចុកត្រី) ធ្វើឡើងពីនំបញ្ចុក ល្មៀត និងផ្កា điên điển ដ៏ស្រួយ គឺជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ពេញនិយមនៅចូវដុក។ បន្ថែមរសជាតិក្នុងចានរបស់អ្នកជាមួយម្ទេស និងទឹកក្រូចឆ្មារ ដូចដែលអ្នកស្រុកចូលចិត្តធ្វើ។ ម្ហូប តំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គ មួយមុខទៀតដែលត្រូវតែសាកល្បងគឺ cá kho tộ (ត្រីខក្នុងឆ្នាំងដី)។ ង៉ាស់ជាច្រើនម៉ោងរហូតដល់សាច់ត្រីផុយ និងទន់ រសជាតិប្រៃអែមរបស់វាគឺត្រូវគ្នាឥតខ្ចោះជាមួយបាយក្តៅៗ និងបន្លែបៃតង។

គ្រាប់ត្នោត ពីវាលទំនាបជុំវិញទីក្រុង គឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏ប្លែកមួយទៀតរបស់ចូវដុក។ ផ្លែត្នោតផ្តល់នូវសាច់ចាហួយថ្លា ដែលអ្នកស្រុកយកទៅលាយជាមួយខ្ទិះដូង និងទឹកកកឈូសដើម្បីធ្វើជាបង្អែម chè។ សាកល្បងពិសារបង្អែមនេះជាអាហារសម្រន់ពេលរសៀល ឬបង្អែមលាងមាត់ស្រាលៗ។ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជួបជុំគ្នាដ៏ឆ្ងាញ់ពិសា សូមកុម្ម៉ង់ ស៊ុបគ្រឿងសមុទ្រ៖ បន្លែ ផ្សិត មី និងជីគ្រប់មុខ ស្រុះក្នុងទឹកស៊ុបក្តៅៗដែលមានរសជាតិជូរហឹរ។

ណែនាំ៖ ពេលទៅលេងចូវដុក សូមស្វែងរក bánh bò Chăm ដែលជានំទន់មានភាពស្រួយ ធ្វើឡើងពីស្ករត្នោត និងខ្ទិះដូង។ នំនីមួយៗត្រូវបានចម្អិនដោយប្រើគម្របដីដុតក្តៅៗ ហើយត្រូវទទួលទាននៅពេលវានៅក្តៅៗភ្លាមៗពីលើចង្រ្កាន។

---

រីករាយជាមួយការជិះទូកកម្សាន្ត

ទូកគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃជីវិតនៅក្នុងតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គ ហើយអ្នកស្រុកតែងតែជិះទូកចម្លង និងទូកក្តារជារៀងរាល់ថ្ងៃដើម្បីធ្វើដំណើរពីកន្លែងមួយទៅកន្លែងមួយ។ ភ្ញាក់ពីគេងមុនពេលថ្ងៃរះ ដើម្បីទស្សនា ផ្សារបណ្តែតទឹក — ដែលជាការជួបជុំនៃទូកឈើលាបពណ៌ឆើតឆាយ លក់ផ្លែឈើទុំៗជាច្រើននៅលើផ្ទៃទឹក។ ឬទៅទស្សនាកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រីបណ្តែតទឹករបស់ចូវដុក ដែលជាប្រភពចំណូលដ៏សំខាន់សម្រាប់គ្រួសារនៅក្នុងតំបន់។

មានចម្ងាយត្រឹមតែ ២៣ គីឡូម៉ែត្រពីទីក្រុងចូដុក (Chau Doc) គឺជាអូអាស៊ីសពណ៌បៃតងមួយដែលអ្នកអាចចំណាយពេលពេលរសៀលនៅក្រោមម្លប់ឈើដ៏ត្រឈឹងត្រឈៃ។ ព្រៃត្រាស៊ូ (Tra Su Forest) គ្របដណ្តប់លើផ្ទៃដី ៨៥០ ហិកតា នៃដើមស្មាច់ រួមទាំងព្រៃលិចទឹកដែលអ្នកអាចជិះទូកម៉ាស៊ីនតូចៗកម្សាន្តបាន។ ក្រឡេកមើលសត្វស្លាបនានានៅពេលអ្នកកំពុងជិះកាត់កម្រាលពណ៌បៃតងនៃចក ផ្កាឈូក និងកំប្លោកអណ្តែតទឹក។

---

ទស្សនាទីសក្ការៈបូជានានានៅលើភ្នំស៊ាំ (Sam Mt.)

ក្នុងចំណោមភ្នំតូចៗទាំងអស់ដែលនៅជុំវិញចូដុក ភ្នំស៊ាំ (Nui Sam) ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាទីសក្ការៈបូជាបំផុត។ ច្រកភ្នំដ៏ចោតរបស់វាគឺពោរពេញទៅដោយប្រាសាទ និងវត្តអារាមនានា។ ឡើងកាំជណ្តើរទៅកាន់ វត្តភ្នំគុហា (Chua Hang) ដើម្បីទស្សនាទិដ្ឋភាពដ៏ស្រស់ត្រកាលដែលលាតសន្ធឹងរហូតដល់ប្រទេសកម្ពុជា។ ប្រសិនបើអ្នកមានពេល អ្នកអាចរុករកបណ្តាញគុហាខ្វាត់ខ្វែងដែលចាក់ជ្រៅទៅក្នុងចង្កេះភ្នំ។

ណែនាំ៖ សម្រាកនៅក្នុងបឹងហ្គាឡូដីដុតនៅលើភ្នំ ដើម្បីភ្ញាក់ពីគេងមកជួបនឹងទិដ្ឋភាពដ៏អស្ចារ្យពីលើកំពូលភ្នំស៊ាំ (Nui Sam) នៅពេលថ្ងៃរះ និងរីករាយជាមួយអាហារពេលព្រឹកនៅលើខ្ពស់ពីលើវាលទំនាប និងដើមត្នោត។

នៅជើងភ្នំស៊ាំ វិហារយាយចូវ (Mieu Ba Chua Xu) គឺជាកន្លែងសក្ការៈបូជាដ៏មមាញឹកបំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ នៅលើកាំជណ្តើរខាងក្រៅ អ្នកដែលមានជំនឿរៀបចំតង្វាយជាជ្រូកខ្វាយ និងមាន់ដុត ថាសផ្លែឈើ និងនំ ក៏ដូចជាបាច់ផ្កាឈូកពណ៌ផ្កាឈូក។ នៅខាងក្នុងវិហារ ប្រជាជនក្នុងតំបន់អុជធូបនៅចំពោះមុខរូបសំណាកលោកយាយចូវ (Lady Chua) ដែលគេនិយាយថាត្រូវបានរកឃើញនៅលើកំពូលភ្នំកាលពី ២០០ ឆ្នាំមុន។

---

លំហែកាយតាមដងទន្លេ

នៅពេលអ្នកនឿយហត់នឹងភាពអ៊ូអរនៃវិហារ និងផ្សារនានា ផ្លូវទឹកដ៏ស្ងប់ស្ងាត់របស់ចូដុកនឹងជួយឱ្យអ្នកធូរស្បើយអារម្មណ៍។ ទុកពេលដើម្បីរីករាយនឹងទេសភាពដែលផ្លាស់ប្តូរជានិច្ចនៃទន្លេហៅ (Hau River)។ វិធីដ៏ងាយស្រួលមួយគឺការស្នាក់នៅ សណ្ឋាគារ Victoria Chau Doc ដែលជាកន្លែងស្នាក់នៅដ៏ប្រណិតស្ថិតនៅលើទឹកតែម្តង។ អាងហែលទឹករបស់សណ្ឋាគារ ដែលព័ទ្ធជុំវិញដោយកៅអីសម្រាកបែរមុខទៅរកទឹក គឺស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ការចុះត្រាំទឹកបន្ទាប់ពីការដើរកម្សាន្តក្រោមពន្លឺថ្ងៃដ៏ក្តៅ។

បន្ទប់ទាំង ៩២ មានការរៀបចំការ៉ូឈើពណ៌ក្រម៉ៅ បន្ទប់ទឹកទំនើប និងគ្រែគេងដ៏ទន់ល្មើយ។ ជាការពិតណាស់ ទិដ្ឋភាពដ៏ពិតប្រាកដគឺនៅខាងក្រៅ។ បើកវាំងនននៅពេលព្រឹកដើម្បីទស្សនាថ្ងៃរះនៅលើផ្ទៃទឹក។ នៅពេលដល់ពេលទទួលទានអាហារ តុនៅលើរានហាលនៃភោជនីយដ្ឋាន Bassac អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលទានអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ព្រមទាំងគយគន់ទេសភាពដែលកំពុងឆ្លងកាត់តាមដងទន្លេ។

---

ចង់បានគំនិតធ្វើដំណើរក្នុងប្រទេសវៀតណាមបន្ថែមទៀតទេ? ចុះឈ្មោះសម្រាប់ព្រឹត្តិបត្រព័ត៌មានរបស់យើង ដើម្បីទទួលបានរឿងរ៉ាវល្អៗបំផុតនៅក្នុងប្រអប់សំបុត្ររបស់អ្នក។