ហាងកាហ្វេចំនួន ៥ នៅហាណូយសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តស្ថាបត្យកម្ម

Loading T ស្ថិតនៅយ៉ាងស្ងប់ស្ងាត់ក្នុងវីឡាសម័យអាណានិគមដែលមានអាយុកាលមួយសតវត្សរ៍ដ៏ស្រស់ស្អាត ស្ថិតនៅចំកណ្ដាលតំបន់ Old Quarter។ ផ្ទះនេះគឺជាគំរូនៃស្ថាបត្យកម្មសម័យឥណ្ឌូចិនដ៏ទាក់ទាញប៉ុន្តែមានភាពទ្រុឌទ្រោមបន្តិចបន្តួច ដោយមានបង្អួចឈើពណ៌បៃតងអូលីវ រ៉ង់ដារាងមូល និងការរៀបការ៉ូមានក្បាច់រចនា។ អគារនេះដើមឡើយត្រូវបានសាងសង់ឡើងក្នុងឆ្នាំ ១៩៣២ ហើយធ្លាប់ជាផ្ទះរបស់គ្រួសារអ្នកមានមួយគ្រួសារប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែត្រូវបានរៀបចំឡើងវិញនៅទសវត្សរ៍ឆ្នាំ ១៩៥០ ហើយបែងចែកទៅជាលំនៅឋានដាច់ដោយឡែកចំនួន ១៦។ Loading T កាន់កាប់ផ្នែកមួយក្នុងចំណោមផ្នែកទាំងនេះ ប៉ុន្តែផ្នែកជាច្រើនទៀតនៅតែជាផ្ទះរបស់គ្រួសារដទៃទៀត។

គន្លឹះ៖ ម្ចាស់ហាង Loading T គឺលោក Son និងអ្នកស្រី Trang បានលាយកាហ្វេរបស់ពួកគាត់ជាមួយឈើអែម ដែលបន្ថែមរសជាតិប្លែក និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដល់កាហ្វេរបស់ពួកគាត់។ ពួកគាត់ក៏ធ្វើកាហ្វេពងមាន់បានយ៉ាងឆ្ងាញ់ពិសារផងដែរ។

ត្បូងរចនាសម្ព័ន្ធស្ថាបត្យកម្មលាក់ខ្លួនមួយទៀត Hanoi House គឺជាហាងកាហ្វេដែលមានបន្ទប់តែមួយ បង្ហាញពីគំរូនៃផ្ទះបែបបារាំងនៅដើមសតវត្សរ៍ទី ២០។ ពិដានមានកម្ពស់ខ្ពស់ដើម្បីរក្សាទីធ្លាឱ្យត្រជាក់ពេញមួយរដូវក្ដៅ ហើយចង្ក្រានកម្ដៅដែលឥឡូវនេះមិនបានប្រើប្រាស់ ធ្លាប់ផ្ដល់កម្ដៅដល់ផ្ទះនារដូវរងា។ ការ៉ូស្ទីល Art Deco ដ៏ទាក់ទាញបានក្រាលពេញកម្រាលឥដ្ឋ ខណៈបង្អួចខ្ពស់ពីរអនុញ្ញាតឱ្យពន្លឺធម្មជាតិចូលយ៉ាងគ្រប់គ្រាន់។ បង្អួចមួយត្រូវបានកែច្នៃធ្វើជាទ្វារ ដែលផ្ដល់ផ្លូវចេញទៅកាន់រ៉ង់ដាកែច្នៃមួយ។ រ៉ង់ដានេះគឺជាកន្លែងអង្គុយល្អបំផុតក្នុងហាង ព្រោះអ្នកអាចទស្សនាទិដ្ឋភាពវិហារ St. Peter’s Cathedral យ៉ាងច្បាស់ពីខាងមុខ។ 

គន្លឹះ៖ ហាងកាហ្វេ Hanoi House Cafe ងាយស្រួលមើលឃើញ ប៉ុន្តែពិបាកចូលទៅដល់។ ចូលតាមច្រកឌឿងហែមនៅខាងឆ្វេងហាងកាហ្វេ ហើយឡើងកាំជណ្តើរនៅខាងស្តាំ។

ស្ថាបត្យកម្ម Art Deco បានរីកចម្រើនខ្លាំងនៅទសវត្សរ៍ឆ្នាំ ១៩៣០ និង ១៩៤០ ទោះបីជាអ្នកនឹងឃើញគំរូភាគច្រើននៅក្នុងតំបន់ French Quarter នៅខាងត្បូងបឹង Hoan Kiem ក៏ដោយ។ នោះហើយជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យ Bancong ដែលជាហាងកាហ្វេ ៣ ជាន់ ស្ថិតនៅក្នុងតំបន់ Old Quarter មានភាពប្លែកគេខ្លាំង។ ទោះបីជាកំណត់ត្រានានាបានបាត់បង់ក៏ដោយ ផ្ទះនេះប្រហែលជាត្រូវបានសាងសង់ឡើងដោយមន្ត្រីជាន់ខ្ពស់វៀតណាមម្នាក់នៅមុនសង្គ្រាមលោកលើកទីពីរ។ ខុសពីអគារភាគច្រើននៅក្នុងតំបន់ពាណិជ្ជកម្មនៃទីក្រុងហាណូយ ផ្ទះកែងដ៏ធំនេះត្រូវបានសាងសង់ឡើងសម្រាប់តែជាលំនៅឋានប៉ុណ្ណោះ ដោយគ្មានគោលបំណងពាណិជ្ជកម្មឡើយ។

Manzi គឺជាពិព័រណ៍សិល្បៈសម័យទំនើបបូករួមទាំងហាងកាហ្វេដែលមានការតាំងពិព័រណ៍ផ្លាស់ប្តូរជាប្រចាំ។ អគារនេះគឺជាគំរូដ៏កម្រនៃផ្ទះទោលសម័យអាណានិគមដែលនៅតែរក្សាបាននូវភាពដើមនៃស្ថាបត្យកម្មរបស់វា។ ផ្ទះនេះស្ថិតនៅស្ទើរតែដូចកាលពីមួយសតវត្សរ៍មុនបេះបិទ ទោះបីជាម្ចាស់ហាងបានលាបពណ៌សផ្នែកខាងក្នុងយ៉ាងមានប្រណីតភាព ដើម្បីឱ្យភ្ញៀវទេសចរអាចផ្តោតអារម្មណ៍លើការតាំងពិព័រណ៍ក៏ដោយ។ ជាន់ខាងលើនៅតែមានក្តារកម្រាលដើមនៅក្នុងបន្ទប់ខាងមុខ និងបង្អួចបែបបារាំងដ៏ទាក់ទាញដែលជួយឱ្យពន្លឺធម្មជាតិចែងចាំងពេញទីធ្លា។ អ្នកនឹងឃើញអគារសម័យអាណានិគមដ៏ស្រស់ស្អាតជាច្រើនទៀតនៅលើផ្លូវជាមួយគ្នានេះ។

គន្លឹះ៖ កំពុងស្វែងរកអ្វីដែលពិសេសដើម្បីយកទៅផ្ទះមែនទេ? ជាន់ខាងលើរបស់ Manzi បង្ហាញស្នាដៃពីសិល្បករសម័យទំនើបដែលកំពុងមានឈ្មោះបោះសំឡេងរបស់វៀតណាម។

នៅពេលដែលទីក្រុងនានារបស់វៀតណាមបានរីកចម្រើនបន្ទាប់ពីសង្គ្រាម ការបែងចែកដីធ្លីដែលប្រជាជនចង់បានទៅឱ្យសមាជិកនៃប្រជាជនទីក្រុងដែលកំពុងកើនឡើង កាន់តែមានភាពលំបាក។ មនុស្សជាច្រើនមិនចង់រស់នៅក្នុងច្រកឌឿងហែមតូចៗទេ ព្រោះពួកគេចង់ចេញចូលផ្លូវធំសម្រាប់ហេតុផលពាណិជ្ជកម្ម។ ដំណោះស្រាយគឺអ្វីដែលគេហៅថា “ផ្ទះបំពង់” ដែលអ្នកនឹងឃើញនៅគ្រប់ទីកន្លែងក្នុងរាជធានី។ ផ្ទះទាំងនេះមានច្រកចូលចង្អៀតខ្លាំង - ជួនកាលមានទទឹងត្រឹមតែពីរឬបីម៉ែត្រប៉ុណ្ណោះ - ប៉ុន្តែពួកវាមានជម្រៅវែងទៅក្រោយឆ្ងាយពីផ្លូវ។ 

Duy Tri គឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្អមួយនៃផ្ទះបំពង់របស់ហាណូយ។ អ្នកស្ទើរតែមិនអាចដើរកាត់ច្រកចូលដោយមិនប៉ះជង្គង់របស់អ្នកដទៃបានឡើយ។ អាជីវកម្មនេះបានបើកដំណើរការតាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ ១៩៣០ មកម៉្លេះ ទោះបីជាវាបានផ្លាស់ប្តូរទីតាំងជាច្រើនលើកមុនពេលរកឃើញទីតាំងបច្ចុប្បន្ននៅបឹង West Lake ក៏ដោយ។ ហាងកាហ្វេនេះបម្រើកាហ្វេវៀតណាមប្រពៃណីដ៏ឆ្ងាញ់ពិសា និងយ៉ាអួរធ្វើដោយដៃ។

ចង់បានគំនិតធ្វើដំណើរនៅវៀតណាមបន្ថែមទៀតទេ? ចុះឈ្មោះទទួលព្រឹត្តិបត្រព័ត៌មានរបស់យើង ដើម្បីទទួលបានរឿងរ៉ាវល្អៗបំផុតរបស់យើងនៅក្នុងប្រអប់សំបុត្ររបស់អ្នក។