Ho Chi Minh City
概要
- ルート： ホーチミン市 - メコンデルタ（カントー） - フーコック島
- ベストシーズン： 11月〜4月（快晴の日が多く湿度も低い乾季）
- 移動手段： 国内線フライト、専用車/バス、現地ボート
日別の旅程
1日目：ホーチミン市の魅力を味わう
ホーチミン市に到着。午後は1区にあるフランス統治時代の名所を巡りながら散策を楽しみましょう。赤レンガのファサードが美しいサイゴン大聖堂と、そのすぐ隣にあるエレガントなサイゴン中央郵便局は必見です。日が暮れたらベンタイン市場に繰り出すか、ヴィンテージベスパのフードツアーに参加して、本場のバインミーやサクサクのバインセオを味わいましょう。
2日目：歴史探訪と神聖な寺院
午前中は戦争証跡博物館と統一会堂を訪れ、ベトナムの胸を打つ歴史を探求します。午後は暑さを避けてチョロン（中華街）エリアへ向かい、天井から渦巻き香の煙が立ち込める情緒あふれるティエンハウ寺院（天后宮）を探索しましょう。一日の締めくくりには、きらめくサイゴン川を望むルーフトップバーで、夕日を眺めながらカクテルを傾けてみてはいかがでしょうか。
ホーチミン市の統一会堂（写真：Do Trong Danh）
3日目：メコンデルタの水上世界
高層ビル群を離れ、ベトナムの「米どころ」であるメコンデルタへ南下します。伝統的な木製ボートに乗り込み、ウォーターココナッツの木々に覆われた狭い運河をクルーズ。地元の工房に立ち寄ってココナッツキャンディーやライスペーパーの作り方を見学した後は、名物料理であるフレッシュハーブで包んだエレファントイヤーフィッシュ（象耳魚）を堪能しましょう。その後、カントーへ移動して一泊します。
4日目：朝日を浴びる水上市場と楽園へのフライト
早朝に起きて、活気あふれるカイラン水上市場へ。長い竹竿に売り物を吊るした数百隻もの船が、パイナップルからカボチャまであらゆるものを売買する様子は見物です。麺売りのボートに寄せて、温かいタピオカ米麺（フーティエウ）の朝食をいただきましょう。ホーチミン市へ戻るか、カントーから直接フーコック島へフライト。ビーチで冷えたビールを片手に、島で迎える最初の夕日をお楽しみください。
カイラン水上市場（写真：antranphoto.vn）
5日目：太陽、砂浜、そして島の味覚
この日は極上のリラックスタイムや沿岸の散策に当てましょう。パウダースノーのような白砂が美しいサオビーチでのんびり過ごしたり、世界最長の海上ロープウェイに乗ってホントム島（パイナップル島）へ渡り、大海原のパノラマビューを楽しんだりできます。午後は伝統的なヌックマム（魚醤）工場や黒胡椒農園を訪れ、フーコックが世界に誇る調味料の製造工程を見学しましょう。
フーコックのアントイビーチ
6日目：最後のひと泳ぎと帰路
最終日の朝は、ズオンコン市場でお土産を探したり、静かな海で最後の泳ぎを楽しんだりして過ごします。海鮮米粉スープ麺を味わってから、帰路のフライトに向けて空港へ向かいましょう。
トロピカルな味覚：おすすめグルメ＆ドリンク
ベトナム南部の料理は、新鮮なハーブやココナッツミルクをふんだんに使い、北部料理に比べてほんのり甘みが効いているのが特徴です。滞在中にぜひお試しください：
- コムタム（Cơm Tấm）： ホーチミン市の定番朝食。甘辛いタレに漬け込んで香ばしく焼いたポークチョップ、卵入りのミートローフ、ネギ油をのせた砕き米のごはんです。
- フーティエウ・ナムヴァン（Hủ Tiếu Nam Vang）： 豚骨ベースのスープにエビ、ウズラの卵、豚ひき肉などが入った特製タピオカ麺料理。
- 新鮮なトロピカルフルーツ： ランブータン、マンゴスチン、ドリアン、そして唐辛子塩を付けて食べるグリーンマンゴーなど、南国ならではの味覚をお楽しみください。
- フィルターコーヒー： 金属製フィルター（フィン）を使い、濃厚な甘さの練乳の上に直接抽出する深煎りのベトナムアイスコーヒー。
ベトナムフィルターコーヒー
コムタム（砕き米のごはん）
旅の実用的ヒント
通貨：ベトナムドン（VND）。ほとんどの場所でキャッシュレス決済が利用できますが、屋外の市場を巡る際は現金を用意しておくことを忘れないでください。
- 持ち物のポイント：軽やかで通気性の良いリネン素材の衣類が最適です。寺院を訪れる際は、肩や膝を隠すための薄手のスカーフやサロンを持参しましょう。高SPFの日焼け止め、虫よけスプレー、突然のスコールに備えた折りたたみ傘もお忘れなく。
- テクノロジー＆交通手段：Vietnam Travel アプリをダウンロードしましょう。旅行サービスを予約するのに最も安全で簡単、かつ明朗な方法です。
- マナー：地元の人々、特に水上市場の露店商などを間近で撮影する際は、必ず事前に許可を取りましょう。お支払いの際は、お互いへの敬意のしるしとして両手で現金を渡すようにしてください。