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मेरा दा लाट:
फू गुयेनलेउलेउ हॉस्टल में फू गुयेन। सभी तस्वीरें क्रिश्चियन बर्ग द्वारा
फू गुयेन दा लाट के लेउलेउ हॉस्टल (उनके कुत्ते के नाम पर) के मालिक और हैलो दा लाट के संस्थापक हैं, एक ऐसी कंपनी जिसने दा लाट के कैन्यनिंग टूर के साथ-साथ आउटडोर उत्साही लोगों के लिए अन्य आयोजनों, जैसे दा लाट अल्ट्रा ट्रेल मैराथन को शुरू करने में मदद की है। मूल रूप से हनोई के रहने वाले, फू ने इस पहाड़ी शहर में अपना व्यवसाय स्थापित करने से पहले पूरे वियतनाम की यात्रा की। यहां, वह बताते हैं कि उन्हें अपने गोद लिए हुए घर लौटने में क्यों मज़ा आता है, और दा लाट के खूबसूरत आउटडोर का सबसे अच्छा अनुभव कैसे करें।
आपको दा लाट में अपनी कंपनी खोलने का निर्णय क्यों लेना पड़ा?
मैंने दा लाट को एक तरह का आधार बनाया ताकि जब मैं चाहूं, तो कभी भी यहां वापस आ सकूं। यहां का जीवन वास्तव में बहुत अच्छा है। यहां का नज़ारा, वातावरण, खासकर तापमान -- एकदम सही है। वियतनाम में कहीं और आपको ऐसा अच्छा मौसम नहीं मिलेगा। लोग व्यवसाय करते हैं लेकिन जीवनशैली अभी भी बहुत शांत है। बच्चे अभी भी एक समूह में एक साथ स्कूल जाते हैं, वे मज़े करते हैं। लोग अच्छे हैं, वे मिलनसार हैं। वह जीवनशैली दा लाट में बनी हुई है।
शहर के पीछे का इतिहास क्या है?
दा लाट के बारे में दिलचस्प बात यह है कि इस क्षेत्र के कोई वास्तविक स्थानीय लोग नहीं हैं। जातीय समूह हैं, लेकिन जातीय समूहों ने, यहां तक कि फ्रांसीसी काल से भी, शहर के विकास में वास्तव में कोई महत्वपूर्ण भूमिका नहीं निभाई।
तो पहले फ्रांसीसी आए, फिर ह्यू, दानांग, क्वांग नगाई से लोग यहां आए, साथ ही हनोई से भी लोगों की एक छोटी आबादी आई। विभिन्न गंतव्यों से आए लोग अपना भोजन, अपनी जीवनशैली लाए। अब दा लाट में केंद्रीय लोगों का बहुमत शामिल है।
लंबे समय तक, वियतनामी पर्यटक केवल दर्शनीय स्थलों की यात्रा के लिए दा लाट आते थे। लेकिन अब वे दा लाट को केवल रोमांस और दर्शनीय स्थलों की यात्रा के लिए ही नहीं, बल्कि बाहरी गतिविधियों, जैसे लंबी पैदल यात्रा, ट्रेकिंग, कैंपिंग और कैन्यनिंग के लिए भी एक जगह के रूप में सोचने लगे हैं।
दा लाट के कुछ प्राकृतिक आकर्षण क्या हैं?
जब मेरे दोस्त मुझसे पूछते हैं कि दा लाट में क्या देखना है, तो मैं कहता हूं कि बस शहर से बाहर निकल जाओ और आपको हर जगह देवदार के पेड़, पहाड़ और घाटियां दिखेंगी। तो आपको किसी एक सटीक स्थान पर जाने की आवश्यकता नहीं है। दा लाट में कई छिपे हुए प्राकृतिक स्थान हैं, जैसे तुयेन लाम झील। यह एक बहुत बड़ी झील है और झील के चारों ओर हर जगह स्वर्ग जैसा है।
कैन्यनिंग भी कुछ खास है जहां आप ऐसी चीजें देख सकते हैं जो बहुत से अन्य लोग नहीं देख पाते। यह झरने, झरने, चट्टानों, पहाड़ों, घाटियों का एक संयोजन है -- एक ही यात्रा में सब कुछ। तो आप दा लाट में प्रकृति के हर छिपे हुए कोने का अनुभव करेंगे।
दा लाट की प्रसिद्ध कॉफी का अनुभव करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
सेंट्रल हाइलैंड्स में वे लंबे समय से कॉफी उगा रहे हैं। लेकिन पिछले पांच सालों में कॉफी एक बड़ी कहानी बन गई है। कॉफी प्रेमियों के लिए, यहां दो लोकप्रिय स्थान हैं जहां के मालिक कॉफी के बारे में वास्तव में जानते हैं। एक है ला वियत और दूसरा है द मैरिड बीन्स। मुझे लगता है कि आपको पारंपरिक कैफे तुंग भी जाना चाहिए। लोग वहां जाते हैं क्योंकि उनका मानना है कि यह वह जगह है जहां आप अभी भी दा लाट की पुरानी भावना को महसूस कर सकते हैं।
दा लाट में शानदार भोजन के लिए आगंतुकों को कहां जाना चाहिए?
मैं सलाह देता हूं कि यदि आप प्रामाणिक स्थानीय भोजन का स्वाद लेना चाहते हैं तो रेस्तरां में नहीं, बल्कि सड़क पर जाएं। दा लाट में, कुछ ऐसे स्थान हैं जो ह्यू के लोगों, या न्हा ट्रांग के लोगों, या कैम रान्ह के लोगों का प्रामाणिक भोजन परोसते हैं। उनमें से अधिकांश की सड़क पर एक बहुत छोटी विक्रेता दुकान होती है और सड़क पर चलकर आप दा लाट में सबसे अच्छा भोजन पा सकते हैं।
दा लाट में भोजन को प्रसिद्ध बनाने वाली चीज़ ताजगी है: सब कुछ यहीं उगाया जाता है। जो लोग यहां आते हैं वे फलों के बगीचों में जा सकते हैं, सब्जी के बगीचों में जा सकते हैं और दा लाट में सब्जियां खाने का आनंद ले सकते हैं।
दा लाट का एक अवश्य अनुभव क्या है?
मुझे लगता है कि बाहरी गतिविधियां वास्तव में दा लाट का मुख्य आकर्षण हैं, क्योंकि इसमें बाहरी खेलों के लिए सभी संसाधन हैं: कयाकिंग, पैडलिंग, रोइंग, कैंपिंग, व्हाइट-वॉटर राफ्टिंग और कैन्यनिंग। वियतनाम में, ऐसे कई स्थान नहीं हैं जहां आप ये सभी चीजें कर सकें। यह कुछ असाधारण है।
क्या दा लाट में नरम प्रकृति गतिविधियां भी हैं?
सभी गतिविधियों को आसान बनाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, यदि आप बिडोऊ राष्ट्रीय उद्यान जाते हैं, तो आपके पास स्कूल के बच्चों के लिए मार्गों से लेकर कट्टर हाइकर्स तक कई अलग-अलग मार्ग हैं। आप कैंपिंग, या बर्डवॉचिंग का विकल्प भी चुन सकते हैं। कैन्यनिंग के लिए भी हमारे पास दो अलग-अलग विकल्प हैं। आप आसान विकल्प चुन सकते हैं।
दा लाट में बाहरी उत्साही लोगों के लिए क्या चल रहा है?
पिछले साल और इस साल हमने एक नए खेल आयोजन, दा लाट अल्ट्रा ट्रेल मैराथन की मेजबानी की। हैलो दा लाट ने आवास और परिवहन प्रदान किया। इस साल 4000 से अधिक एथलीट अपने परिवार और दोस्तों के साथ थे, इसलिए यह एक बड़ा आयोजन बनने जा रहा है। इस साल हम एक एसयूपी टूर्नामेंट के लिए परमिट मांग रहे हैं, जो दा लाट के लिए पहला होगा।
आपके पास अब हनोई, ह्यू और दा लाट में पांच हॉस्टल हैं। आपके अनुसार एक बेहतरीन हॉस्टल क्या बनाता है?
एक हॉस्टल के लिए, आपको शैली की आवश्यकता होती है। आपको विभिन्न संस्कृतियों के बारे में समझने की आवश्यकता है, और मेजबान को एक अच्छा कहानीकार होना चाहिए, जो लोगों को जोड़ सके, स्थानीय लोगों को पर्यटकों से जोड़ सके। मेरी समझ में, हॉस्टल उन लोगों के लिए एक जगह है जो किसी स्थान की जीवनशैली का अनुभव करना चाहते हैं।
मैंने अपने हॉस्टल यहां और हनोई में एक ही अवधारणा के साथ बनाए, ताकि लोगों को घर ले जाने के लिए कुछ अनुभव करने में मदद मिल सके: एक कहानी, एक भावना, एक स्मृति। मुझे लगता है कि यही पर्यटन की सुंदरता है।
जब आप अन्य स्थानों पर होते हैं तो आपको दा लाट के बारे में सबसे ज्यादा क्या याद आता है?
शांति। हर बार जब मैं दा लाट पहुंचता हूं तो मुझे अपना सारा तनाव दूर होता हुआ महसूस होता है। मैं यह नहीं बता सकता कि यह तापमान है या वातावरण… मुझे लगता है कि शायद ये सभी चीजें मिलकर अंदर शांति की भावना पैदा करती हैं। कई संगीतकार और कलाकार प्रेरणा खोजने के लिए यहां आते हैं। मुझे लगता है कि यह कुछ ऐसा है जिसे हम साझा करते हैं। हम यहां प्रेरणा महसूस करते हैं।
