5 классических рецептов из Вьетнама

Это ханойское блюдо из ароматных котлет из свинины, приготовленных на гриле, свежей рисовой лапши и душистой зелени — излюбленный обед жителей столицы. Это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое прославили Барак Обама и Энтони Бурден в Ханое, достаточно легко приготовить дома. 

Несколько веков назад Хойан был важным торговым портом, где встречались купцы со всего региона для продажи своих товаров. Именно поэтому в этом вкуснейшем блюде из лапши сочетаются отголоски японских, китайских и вьетнамских кулинарных традиций. 

Читать также: 5 потрясающих видов вьетнамской лапши

Нет ничего более вьетнамского, чем остановиться на мотоцикле на пару минут, чтобы купить свежеприготовленный бань ми у уличного торговца. В каждом регионе Вьетнама есть свой вариант бань ми. Эта аппетитная версия с жареной свининой из Хошимина наполнена ярким вкусом. 

Кулинарные традиции Хюэ считаются одними из лучших во Вьетнаме. Каждое утро местные жители собираются в уличных кафе по всей бывшей императорской столице, чтобы подкрепиться этим сытным супом с лапшой, который подают обжигающе горячим со свежей зеленью, ярким перцем чили и долькой лайма. 

Наслаждаться чашкой свежесваренной робусты на тротуаре — это классический вьетнамский ритуал, который должен испытать каждый путешественник. И хотя воссоздать дома чарующую атмосферу вьетнамских улиц не удастся, эта чашка крепкого ароматного кофе поможет вам оживить приятные воспоминания.

Читать также: 5 фантастических видов вьетнамского кофе

Попробуйте приготовить эти блюда сами! Нажмите здесь, чтобы скачать рецепты.