Quán Nhân (Bib Gourmand 2024)
ស្ថិតនៅលើផ្លូវ Phan Tu ខណ្ឌ Ngu Hanh Son ហាងអាហារមួយនេះល្បីល្បាញដោយសារមុខម្ហូបធ្វើពីសាច់ទា។ យោងតាម Michelin ភោជនីយដ្ឋាននេះប្រើប្រាស់តែទាមកពីកោះ Cam Nam ប៉ុណ្ណោះ ដែលជាពូជទាក្នុងស្រុកល្បីខាងសាច់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ផុយទន់ និងគ្មានក្លិនឆ្អាបឡើយ។
បបរទាមួយចាននៅទីនេះមានសាច់ទា អង្ករ សណ្ដែកខៀវ និងគ្រាប់ស្ក ដែលត្រូវបានរំងាស់ក្នុងទឹកស៊ុបទា ធ្វើឱ្យមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងប្លែកខុសពីគេ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះក៏មានបម្រើជូននូវសាច់ទាស្ងោរ និងញាំសាច់ទាផងដែរ។
បើកទ្វារចាប់ពីម៉ោង ១០ ព្រឹក ដល់អធ្រាត្រ វាជាកន្លែងដ៏ស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តញ៉ាំអាហារពេលយប់។
Bánh canh Yến (Michelin-recommended 2024)
ជាមួយនឹងប្រតិបត្តិការជាង ៣០ ឆ្នាំ ហាងអាហារមួយនេះ (ស្ថិតនៅលើផ្លូវ Nguyen Hoang ខណ្ឌ Hai Chau) គឺជាកន្លែងពេញនិយមសម្រាប់ប្រជាជនក្នុងស្រុក និងភ្ញៀវទេសចរក្នុងក្រុងដាណាំង។
សរសៃ banh canh (គុយទាវសរសៃធំវៀតណាម) ដែលមានកម្រាស់ក្រាស់ និងស្វិតឆ្ងាញ់នៅទីនេះ ធ្វើឱ្យវាប្លែកពីកន្លែងផ្សេងទៀត។ ទឹកស៊ុបដែលធ្វើពីឆ្អឹងជ្រូក និងត្រីរ៉ស់ ផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែមស្រាល ប៉ុន្តែឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ អ្នកញ៉ាំអាចជ្រើសរើសគ្រឿងបន្ថែមជាច្រើនប្រភេទ រួមមាន ប្រហិតត្រី ពងក្រួច ប្រហិតក្តាម និងនំឆាខ្វៃស្រួយៗ។
Cô Chủ Nhỏ (Bib Gourmand 2024)
នេះគឺជាខ្សែសង្វាក់ភោជនីយដ្ឋានមួយក្នុងក្រុងដាណាំង ដែលល្បីល្បាញខាងមុខម្ហូបប្រពៃណីវៀតណាម ជាពិសេសម្ហូបពិសេសៗធ្វើពីសាច់ទា។
ក្រៅពីម្ហូបទូទៅដូចជាបបរ និងសាច់ទាស្ងោរ អ្វីដែលជាចំណុចសំខាន់នៅលើមីនុយគឺ ញាំសាច់ទា ដែលផ្សំឡើងពីសាច់ទាជាមួយនឹងស្វាយខ្ចី ត្រយូងចេក ផ្លែល្វា និងបន្លែក្រអូប។ មុខម្ហូបនេះផ្តល់នូវភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះរវាងសាច់ទាស្វិតឆ្ងាញ់ និងបន្លែស្រស់ស្រាយ ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលរដូវក្តៅ ជាពិសេសសម្រាប់ក្រុមមិត្តភក្តិ ឬគ្រួសារ។
Quán Phú Hồng (Bib Gourmand 2024)
ស្ថិតនៅលើផ្លូវ Yen Bai ខណ្ឌ Hai Chau នេះគឺជាហាងលក់ bun thit nuong (នំបញ្ចុកសាច់ជ្រូកអាំង) ចាស់ជាងគេមួយក្នុងក្រុងដាណាំង ដែលមានប្រវត្តិជាង ៣៥ ឆ្នាំ។
សាច់ជ្រូកអាំង និង nem lui (សាច់ជ្រូកអាំងដោតឈើ) របស់ភោជនីយដ្ឋាននេះ ទទួលបានការសរសើរចំពោះរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងក្លិនក្រអូបឈ្ងុយជាពិសេសដែលបានមកពីការអាំងលើភ្នើចធ្យូង។ លើសពីនេះ ហាងនេះក៏មានបម្រើ banh xeo (នំបាញ់ឆែវវៀតណាម) ដែលមានសម្បកស្រួយ និងស្នូលបង្គានិងសាច់ជ្រូកយ៉ាងច្រើន អមដោយបន្លែស្រស់ និងទឹកជ្រលក់ជូរអែម។
អ្នកញ៉ាំក៏អាចកម្ម្មង់ bo la lot (សាច់គោអាំងខ្ចប់ស្លឹកចាពល) ឬថែមសាច់អាំងបន្ថែម ដើម្បីទទួលបានអាហារកាន់តែឆ្ងាញ់ឆ្អែតស្កប់ស្កល់។
Mỳ Quảng Sứa Hồng Vân (Bib Gourmand 2024)
ហាងអាហារតម្លៃសមរម្យដ៏ល្បីល្បាញមួយនេះ ស្ថិតនៅលើផ្លូវ Le Hong Phong ខណ្ឌ Hai Chau។
ចំណុចលេចធ្លោរបស់វាគឺ ទឹកស៊ុបពណ៌ក្រហមលឿងទុំយ៉ាងស្រស់ស្អាត ធ្វើពីបង្គាស្រស់ ផ្តល់នូវរសជាតិប្លែក និងឆ្ងាញ់ពិសា។ ហាងនេះមានផ្តល់ជូននូវគ្រឿងបន្ថែមជាច្រើនជម្រើស រួមមាន ពងក្រួច សាច់ជ្រូក បង្គា ប្រហិតត្រី និងចាហួយសមុទ្រស្រួយៗ។
បើកទ្វារចាប់ពីម៉ោង ៦ ព្រឹក ដល់ម៉ោង ១ រសៀល ហាងនេះតែងតែមានភ្ញៀវពេញជានិច្ច ជាពិសេសនៅពេលព្រឹក។ ជាមួយនឹងតម្លៃសមរម្យ និងមុខម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់ កន្លែងនេះបានក្លាយជាកន្លែងពេញនិយមក្នុងចំណោមប្រជាជនក្នុងស្រុក និងភ្ញៀវទេសចរ។
