フーコック島で過ごす1日

人混みを離れ、北部のガンダウビーチ（Ganh Dau Beach）のような隠れ家的なビーチで静かな朝をお過ごしください。国立公園の山々に守られたこの海岸には、高層リゾートホテルが立ち並ぶこともありません。あるいは、一味違う没入感を味わいたいなら自然の懐深くへと入り込み、フーコック国立公園をハイキングしながら鳥のさえずりと清流から注ぐ滝での水浴びを堪能するのもおすすめです。

午後はシュノーケリングに出かけ、島を取り囲む数百ヘクタールにおよぶサンゴ礁を探検しましょう。ベトナム全土でも屈指の美しさと鮮やかさを誇ります。夕暮れ時にはディンカウ寺院（Dinh Cau Temple）へ向かい、海の女神を祀る祠でもある灯台から港に沈む夕日を眺めましょう。

ディナーやカクテルは、島のナイトライフとおもてなしの中心地であるロングビーチ（Long Beach）のあちこちで楽しめます。

フーコック島の隠れた一番の秘密は、ベトナム南部料理の影響を受けたグルメです。高級ビストロの白いテーブルクロスの上から、屋台の外の歩道に並ぶ小さなプラスチックの椅子まで、さまざまな場所で地元の名物料理を味わえます。レストランの星の数にかかわらず、絶対に外せない料理があります。一般的にシーフードは安く新鮮そのもので、香ばしく焼いたウニやニシンの生サラダは地元の人気名物です。

ロングビーチやズオン・ドン（Duong Dong）の街へ向かい、bún quây（「かき混ぜ米粉麺」）の温かい一杯を味わいましょう。お昼前にはハムニン（Ham Ninh）のような漁村を訪れて地元の人々の本当の暮らしに触れ、街の水上レストランでその日の朝に揚げられたばかりの新鮮な魚を堪能してください。

100以上の屋台がその倍以上の種類のシーフード料理を販売するフーコック・ナイトマーケットで夕食をとる前に、ぜひ魚醤（ヌックマム）工場を訪れてみてください。フーコックの魚醤はベトナム一（世界一と称する人も多くいます）と定評があります。ベトナム料理に欠かせないこの極上の名物を試食することは、すべてのグルメにとって必見・必食の体験です。

朝日とともに起き上がり、海へ直行しましょう。魚たちと一緒に泳ぐ朝を過ごすか、それとも風と波に乗って水上を滑走するか、どちらがお好みですか？PADIライセンスを取得してカラフルな熱帯の海中世界とより深く触れ合ったり、ウインドセーリングで沖合から海の大パノラマを楽しんだりできます。

午後はプライベート船で海賊のようにアントイ諸島（An Thoi Archipelago）の無人島を探検しましょう。さらに挑戦したいなら、カヤックに乗って自力で漕ぎ出すのもおすすめです。シュノーケリング機材を持参してサンゴ礁のツアーへ繰り出し、ピクニック道具を準備して、探検の途中に無人島のビーチで贅沢なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。