वियतनाम की यात्रा करने वाले खाने के शौकीनों के लिए खुशखबरी! मिशेलिन गाइड आखिरकार इस खूबसूरत देश में आ गया है और वियतनामी भोजन के लिए तरसने वाली हर आत्मा की सेवा करने के लिए पूरी तरह तैयार है।

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इस जून की शुरुआत में, हा नोई में, मिशेलिन ने दुनिया के लोगों के सामने MICHELIN Guide Hanoi & Ho Chi Minh City 2023 का आधिकारिक अनावरण किया, जिसमें 103 रेस्तरां की पूरी सूची शामिल थी, जिसमें 4 वन मिशेलिन स्टार भी शामिल थे।

एक मिशेलिन स्टार से सम्मानित 4 रेस्तरां

 

मिशेलिन वियतनाम के प्रबंध निदेशक श्री अहमद फ़ैज़ मोहम्मद पिसल ने कहा कि 1900 में फ्रांस में पहली बार सामने आने के बाद, समय के साथ, मिशेलिन गाइड ने फ्रांस की अपनी सीमा से बाहर कदम रखा है और दुनिया भर के शहरों की यात्रा की है। वियतनाम में मिशेलिन गाइड की शुरुआत वियतनामी व्यंजनों के लिए एक प्रभावशाली मील का पत्थर है। मिशेलिन गाइड आगंतुकों के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले भोजन, आरामदायक होटलों और अद्वितीय अनुभवों का आनंद लेने के लिए रेस्तरां खोजने में एक महान सलाहकार होगा।

सन हॉस्पिटैलिटी ग्रुप - सन ग्रुप की सीईओ सुश्री गुयेन वू क्विन्ह एन ने कहा कि वियतनाम में मिशेलिन चयन से, वियतनाम नामक एक पाक गंतव्य वैश्विक पर्यटकों तक फैलेगा। मिशेलिन गाइड की शुरुआत के साथ, वियतनाम भर में शेफ और पाक उद्योग में काम करने वालों के प्रयासों से, वियतनाम एक उच्च श्रेणी का पाक गंतव्य होगा जिसे हर अंतरराष्ट्रीय पर्यटक को जीवन में एक बार अवश्य देखना चाहिए।

मिशेलिन गाइड समारोह 2023 में वीएनएटी के अध्यक्ष गुयेन ट्रुंग खान

 

मिशेलिन गाइड के अंतर्राष्ट्रीय निदेशक श्री ग्वेंडल पौलेनेक के अनुसार, हनोई और हो ची मिन्ह सिटी में पहला चयन इन दोनों शहरों की पेशकश में अंतर और विविधता को उजागर करता है। वियतनाम की राजधानी हनोई, पुराने क्वार्टर में पाए जाने वाले छोटे दुकानों और रेस्तरां के साथ एक बहुत ही शांत और आरामदायक माहौल प्रदान करती है। उत्तरी स्वाद के साथ पारंपरिक वियतनामी व्यंजन इस शहर में प्रचलित हैं, जिसमें प्राकृतिक स्वाद की स्पष्ट प्रस्तुति होती है, जिसे जटिलता के लिए विभिन्न प्रकार के मसालों और जड़ी-बूटियों से बढ़ाया जाता है। 

दूसरी ओर, हो ची मिन्ह सिटी एक हलचल भरा और तेजी से बढ़ता शहर है जो सभी यात्रियों को एक अद्वितीय ऊर्जा प्रदान करता है और इसमें व्यंजनों की विविध किस्में हैं। आधुनिक और पारंपरिक दोनों खाना पकाने की तकनीकें अच्छी तरह से देखी जाती हैं, और प्रतिभाओं और युवा स्थानीय शेफ का एक बड़ा मिश्रण भी है जो अपनी अवधारणाओं और कृतियों को प्लेट पर प्रस्तुत करने के लिए उत्सुक हैं।

चयन में 103 रेस्तरां (हनोई में 48 और हो ची मिन्ह सिटी में 55) में से, 4 को उनके उच्च-गुणवत्ता वाले भोजन के लिए वन मिशेलिन स्टार से सम्मानित किया गया है: अनन साइगॉन (हो ची मिन्ह सिटी), जिया (हनोई), हिबाना बाय कोकी (हनोई), तम वी (हनोई); 29 प्रतिष्ठानों को मध्यम कीमतों पर अच्छा भोजन प्रदान करने के लिए बिब गौरमंड प्राप्त हुआ है; 70 अन्य प्रतिष्ठानों को मिशेलिन गाइड में अनुशंसित किया गया है।

मिशेलिन गाइड हनोई और हो ची मिन्ह सिटी की पूरी सूची यहां देखें।

29 प्रतिष्ठानों को बिब गौरमंड प्राप्त हुआ

 

70 रेस्तरां को मिशेलिन सिलेक्टेड प्राप्त हुआ

 

कार्यक्रम में वीएनएटी के अध्यक्ष गुयेन ट्रुंग खान